香辣红烧草鱼块的做法怎么做简单又好吃

香辣红烧草鱼块的做法怎么做好吃又简单
准备时间:25分钟    烹饪时间:35分钟

主料

草鱼 :半条

辅料

青椒 :5根

具体步骤

1.草鱼块用盐、生姜、料酒腌制10分钟左右。倒入油锅中(油多放点,烧热),翻炒2分钟

2.放入大蒜翻炒,爆香。继续翻炒3分钟

3.放入辣椒,留小部分备用。炒2分钟

4.放入葱块

5.加热开水,没过鱼块

6.盖上锅盖煮一会,放入备用的辣椒,翻炒一下,再大火收汁

7.香辣红烧鱼块就做好了

烹饪技巧

辣椒备用是为了最后的菜色更漂亮~因为辣椒水煮之后颜色会变暗淡。当然闲麻烦的话可以省略,直接把辣椒一次性放了~