主料
草鱼 :1大块辅料
红尖椒 :2个蒜苗 :2根
菜籽油 :适量
料酒 生抽 :各1勺
鸡精 :少许
生姜 :适量
具体步骤
蒜苗洗净切成小段,红尖椒洗净切成圈,鱼块洗净在背上划几刀,加入适量料酒、生抽、盐、姜丝腌制半个小时左右(腌制的鱼块忘了拍照)
平底锅加热,倒入适量菜籽油,放入腌制好的鱼块
将鱼块煎至两面金黄
加入适量清水,大火煮沸
煮至水份八成干,加入准备好的蒜苗、辣椒
加盖小火焖2分钟
待水干油出,加入少许鸡精调味即可出锅
装盘食用
主料
草鱼 :1大块辅料
红尖椒 :2个具体步骤
蒜苗洗净切成小段,红尖椒洗净切成圈,鱼块洗净在背上划几刀,加入适量料酒、生抽、盐、姜丝腌制半个小时左右(腌制的鱼块忘了拍照)
平底锅加热,倒入适量菜籽油,放入腌制好的鱼块
将鱼块煎至两面金黄
加入适量清水,大火煮沸
煮至水份八成干,加入准备好的蒜苗、辣椒
加盖小火焖2分钟
待水干油出,加入少许鸡精调味即可出锅
装盘食用