食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
粉蒸排骨的做法步骤
1、排骨洗净。入冷水锅中煮开一会,去肉腥。
2、已煮好捞出的排骨
3、加适量生抽,胡椒粉拌匀
4、粉蒸排骨料包。打开袋子,取一只碗,分别将两包料,加一点水均匀的拌在一起。
5、再将拌好的料倒在排骨上,拌匀。
6、入电高压锅(锅内需加水方可),盖好盖子,按上排骨健即可。(也可以用其他的锅蒸,就是时间长点,大约需要50分钟左右))
7、成品。
小窍门
我个人觉得,排骨先在冷水锅里煮一会儿,去肉腥味。腌制排骨时,最少两小时方可。当然,能腌制时间长点会更入味。