食材明细主料排骨 (适量)辅料米粉 (2个1/4勺)豆瓣酱 (1/2茶匙)糖 (一茶匙)酱油 (2个1/4勺)白酒 (二茶匙)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)米粉蒸排骨的做法步骤1、排骨2斤斩断洗净2、酱油2个1/4勺3、豆瓣酱1/4茶匙,(因为这里买到豆瓣酱实在是太辣,郫县豆瓣酱可以多放些)4、白糖一茶匙5、白酒2茶匙,一定要放高度白酒,成品的酒香味非常浓郁,去了腥味,非常好味6、所有调料放入排骨中拌匀腌制半小时7、腌制好后加入米粉2个1/4勺,放入高压锅内蒸上30分钟就好了。小窍门加白酒比别的就好吃。这酒还是从老家背来的,珍贵