三椒豆瓣鱼是鱼的一种,非常好吃,这款鱼肉味道不错,喜欢吃的人可以自己买一条罗非鱼制作,鱼是水产品的一种,这款鱼最大的好处就是可以补充人体需要的营养物质,还可以名目,不错的选择吧,加入了豆瓣,吃起来会有一股豆瓣的香味,很多人都很喜欢的一款鱼。
主料
罗非鱼一条 :适量辅料
藤椒、小米椒、尖椒 :适量具体步骤
1.1.鱼肉切片,鱼头鱼骨剁块,加料酒、海盐、黑胡椒碎、嫩肉粉腌制半小时。
2.2.热锅凉油,多放些藤椒炝出香味,然后放葱姜蒜片、2勺郫县豆瓣酱翻州1分钟。
3.3.加入开水、鱼头鱼骨、枸杞、醋、生抽、白糖大火转中火煮10分钟。
4.4.捞出鱼头鱼骨放入碗底,锅中水开后逐片放入鱼片,再放入米椒尖椒,煮2分钟后出锅。