准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 鲫鱼宰杀制净，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒、葱、姜腌渍30分钟2. 葱、姜、蒜切碎3. 鲫鱼下热油中炸2分钟4. 葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味5. 加高汤、鲫鱼、盐、料酒、胡椒粉、白糖烧制入味，放味精调好口味6. 出锅，撒上香葱末即可
