准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 番茄 :2个 鸡蛋 :2个 辅料盐 :适量水 :适量 具体步骤 1.在番茄上端划上一个十叉,锅中装满水,大火煮 2.煮到皮裂开可以拨的时候捞出 3.把皮剥掉,小心烫,最好用筷子剥 4.把鸡蛋打在碗里,加入生粉,搅拌均匀 5.把切好的番茄放入并放入少量水 6.大火煮到出现红油,番茄已无大块 7.在锅中放入3碗水,2勺盐,煮开后转小火 8.把挑好的鸡蛋顺着锅边浇入 9.煮至鸡蛋熟后即可盛出,并可配上香菜或黑胡椒烹饪技巧鸡蛋要用生粉调