面条,是既可主食又可快餐的健康保健食品,制作简单,口味多种,深受面食主义者的喜爱。红薯叶番茄鸡蛋汤面条,不常见的红薯叶和常见的番茄鸡蛋,新鲜的组合,香气诱人。红薯叶可以提高免疫力,止血、降糖、解毒等保健功能,还可以保护肌肤;番茄鸡蛋,更是符合了大众的口味,做一碗汤面,满足自己的胃。
主料
干红薯叶 :10番茄 :2个
鸡蛋 :3个
豆腐皮 :适量
生菜 :适量
手工面条 :250
辅料
食盐 :适量黄豆酱 :1匙
葱白 :1根
白砂糖 :1匙
具体步骤
番茄,葱白切丁,待用,红薯叶用温水浸泡,鸡蛋打碎
干红薯叶的样子…给个特写!!
锅内倒入适量食用油,待油热后,放入葱白,番茄
放入炒好的鸡蛋
加水,水量自己把握,不要太多了,放入泡好的红薯叶、豆腐皮,加适量的盐、黄豆酱
开滚5分钟后,放入面条,煮5分钟就可以了
放入生菜
出锅!香喷喷的红薯叶番茄鸡蛋汤面做好了!
1.红薯叶是有讲究的,摘下的红薯叶要晒干,老人讲还要经过秋霜打过,会更好,吃的时候要用温水泡开。红薯叶可以保护视力呢!2.面条要用手工面条,会更好吃。