准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鲫鱼 :1条 辅料油 :适量盐 :适量葱 :一根 姜 :4片 具体步骤鲫鱼清洗干净,鱼身划两刀,抹上盐稍淹片刻,生姜切片热锅下油,生姜煸香将鱼两面略煎一下倒入热水,大火烧开转入炖锅内,炖煮半小时左右最后放盐,根据个人口味调量即可撒上葱花,鲜美的鲫鱼汤上桌了烹饪技巧1、清洗鲫鱼的时候将鲫鱼肚内的黑色薄膜清洗干净2、尽量保持汤的原汁原味,不需再加味精了