准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡蛋 :100 豆角 :300 番茄 :200 辅料油 :适量盐 :适量白糖 :适量 具体步骤 1.豆角去筋洗净后,切成丝 2.鸡蛋打散后,入锅炒至凝固盛出待用 3.锅中不用再倒油,用炒鸡蛋剩的底油即可,倒入豆角丝翻炒 4.豆角差不多熟时,倒入番茄块,炒匀,加少许白糖 5.倒入炒好的鸡蛋,撒盐炒匀即可出锅。烹饪技巧有些奇怪的搭配,没想到味道还真不错,颜色也很和谐。虽是随意为之,也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜,都是这么意外得来的呢