准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料小笨鸡 :1只野山楱蘑 :适量 粉条 :适量 辅料 酱油 :适量油 :适量 八角 :适量盐 :适量葱段 :适量姜片 :适量 具体步骤 1.小笨鸡剁成小块,开水焯去血水,蘑菇择洗干净备用。 2.葱切段,姜切片备用。 3.炒锅放少许油,放入鸡块翻炒,炒去水份。 4.加入酱油,葱段、姜片、八角,继续炒出香味。 5.加入适量清水,大火烧开转小火,加入蘑菇炖60分钟左右,再加入粉条炖至酥烂。 6.加入味精出锅装盘。烹饪技巧粉条要后待鸡肉酥烂后再放。