秋天可以腌腊鱼吗

可以。腊鱼的腌制需要避免苍蝇的侵扰，因为苍蝇会将虫卵留在腊鱼上而温度过高则会导致虫卵的成长等等，所以秋天腌制腊鱼需要避免蝇虫且放置于阴凉通风干燥处风干后存储，可以继续吊挂晾晒，但会因为水分的缺失而变得越来越硬，也可以将咸鱼放入冷冻室保存即可。