准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料 排骨 :800 土豆 :2个 辅料老抽 :适量葱 :1棵 姜 :1小块大料 :2瓣蒜 :3瓣盐 :适量油 :适量 具体步骤 1.排骨用水焯完,清洗干净 2.准备葱姜蒜和大料 3.锅中放油,倒入排骨 4.加老抽,翻炒,放葱姜蒜,大料。继续翻炒2分钟上色 5.倒入开水 6.盖盖小火炖2个小时左右。 7.土豆去皮,切成滚刀块 8.当排骨里的水只有大约一半的时候,加入土豆块 9.土豆炖熟就出锅了烹饪技巧加水要加开水。土豆不用放太早,避免炖的太烂。