准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :3个 紫菜 :1包 瘦肉 :200 虾皮 :20 辅料油 :适量盐 :适量清水 :适量 具体步骤 1.准备好食材。 2.瘦肉切片后,用少许油。 3.少许盐,腌制30分钟。 4.紫菜洗干净后,用温清水泡开。 5.虾皮洗干净、鸡蛋搅拌均匀。 6.下油锅,把虾皮爆香。 7.然后加进清水。 8.待水沸后,加进肉片。 9.加进肉片后,煲10分钟左右,再加进紫菜。 10.接着加进鸡蛋液。 11.鸡蛋液熟后,加少许盐进行调味。即可。烹饪技巧虾皮先下锅炒下,汤会更香。