五花肉炖豆角,那是外头特色菜馆的招牌菜呀。五花肉炖豆角,非常的大煲,很适合多人食用哦。五花肉炖豆角的颜色是白白滑滑的看起来非常的营养健康,让人食欲大增了。可以说是一道男女老少皆宜的一道菜哦。
主料
豆角 :450g辅料
油 :适量盐 :适量
猪肉 :适量
葱 :适量
花椒粒 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.将豆角用清水泡几分钟。
2.洗干净豆角,然后掰成小段。
3.将五花肉切片。
4.将葱切成葱花。
5.锅中放入适量的底油,大火烧开。
6.油开后,放入几粒花椒粒爆出花椒的香味。
7.然后放入猪肉片。
8.再放入葱花,翻炒均匀。
9.再加入适量的酱油。翻炒。
10.再将豆角放放锅中,翻炒几分钟。
11.加入适量的盐,炒均匀。
12.然后加入凉水。
13.水量刚好和豆角平齐。
14.大火开始炖,中间翻几次。
15.炖至豆角软烂即可出锅咯!
1、炖豆角时水量一次加够,中间不要再加水了。
2、炖的过程中,记得翻炒几次,以免糊锅。