准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 猪瘦肉 :250 茄子 :250 辅料 大蒜 :适量盐 :适量 姜 :适量 红辣椒 :1个 番茄酱 :适量油 :适量 洋葱 :半个 青椒 :1个 具体步骤 1.把材料洗净切好备用 2.茄子切好用水泡2~3分钟沥水备用 3.用油炸一下捞起备用 4.把切好的肉炸一下再用水煮熟,肉熟后放入茄子翻炒,再放入所以配料,翻炒两三分钟(没水分时记得加点水哦) 5.起锅前放入一勺番茄酱就好了!色香味俱全烹饪技巧如果不喜欢番茄酱的味道可以不放哦,也可以放一点耗油上色。