诱人的千层蛋糕怎么做简单又好吃

吃货宝宝们最喜欢的甜品非千层蛋糕莫属了。但是宝宝们又懒得大老远跑去外面的蛋糕店买，而且价格也不算便宜。那现在小编要教大家如何在家利用烤箱制作千层蛋糕哦，千层蛋糕的重点在于，各种材料的比例要掌握好，还有烤箱热度时间。相信宝宝们跟随小编的脚步，多做几次一定会做出美味的千层蛋糕的。

主料

辅料

具体步骤

1.低筋面粉过筛，加入鸡蛋、黄油、色拉油、糖，用蛋抽边搅拌边逐步加入牛奶，把面糊搅拌均匀。

2.将面糊过筛后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟后取出。

3.在平底锅内刷入一些油，中小火加热，舀一勺面糊摊入锅中。待饼皮边缘微微翘起时就可以用铲子将饼皮铲起来翻面，稍微煎个1、2分钟掀起来看一下若是底部有金黄色纹路就可以取出放凉了。

4.做完的饼皮一张叠一张得摊着就可以了。切记最后一张皮只要煎单面，这样放在蛋糕最上面会比较整洁漂亮。若怕饼不熟你可以煎得久一些。

5.剖开豆荚用刀背刮出香草籽，将所有材料倒入碗中，下面放一个加了冰块的大碗。在低温状态下奶油更容易打发。

6.用蛋抽迅速搅拌打发，直至奶油体积膨大，并出现明显的纹路即可。

7.用蛋抽迅速搅拌打发，直至奶油体积膨大，并出现明显的纹路即可。

8.此步骤反复，直至铺上那张单面煎的最漂亮的饼皮，千层蛋糕就完成了。放入冰箱冷藏约1~2小时后再拿出来切，切口就非常漂亮了。

9.吃不完的可以像这样拿个保鲜盒倒扣放入冰箱冷藏，但是要尽快吃掉哦！

烹饪技巧

PS：中间红色的是豆沙泥，家里正好有货我就抹了两层增加风味和丰富色彩，如果有应季的水果你也可以切薄片间隔几层的放置。