美味的奶油蛋糕卷怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.鸡蛋黄四个

2.加入20克糖

3.加入牛奶60克加入油50克

4.快速搅拌至糖融化

5.加入70克面粉

6.搅拌成无颗粒糊

7.蛋白四个加入30克糖

8.搅拌机快速打

9.打至两冒尖，打好了

10.把打好的蛋白加入一半放蛋黄液里上下翻交

11.在加入另外一半蛋白翻交

12.然后烤盘铺烤纸，把做好的蛋液倒入烤盘中，来回颠簸，把气泡全颠出来

13.上烤箱170度15分钟

14.淡奶油200克倒入盆里

15.加入糖30克

16.搅拌机快速打架

17.慢慢的打到浓

18.最好打出花纹打好了

19.烤好的蛋糕翻面把烤纸撕掉

20.冷却后反面摸上奶油，然后卷好包好放冰箱冷藏一小时

21.冷藏后拿出来切块就可吃了

烹饪技巧

如果不好卷，可以在蛋糕片上划几刀，但不能太深，浅浅的即可。这个蛋糕卷的配方很好，很湿润有弹性，我没有划刀，很好卷。