准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料带鱼段 :450 辅料油 :适量豆瓣酱 :适量干辣椒 :适量 酱油 :适量盐 :适量 花椒 :适量 具体步骤 1.带鱼化冻,洗净 2.锅中放油、辣椒、姜、大蒜、豆瓣酱爆香 3.放入洗净的带鱼段 4.加酱油 5.加清水、盐、鸡精,至带鱼熟透 6.装盘即可烹饪技巧带鱼外面白白的不用费力洗掉的,有营养价值的。