准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料肉末 :50 红辣椒 :50 茄子 :400 辅料生抽 :适量蒜末 :适量油 :适量葱段 :适量姜末 :适量盐 :适量糖 :适量 具体步骤 1.食材:茄子2根 2.将茄子切成条状 3.配菜:红辣椒切丝,葱切段,姜切丝,蒜切末 4.肉末放入生粉和生抽调匀 5.锅内放入少许油,下入肉末划散 6.加入茄子翻炒,并把姜、蒜放进去,再放盐、糖、生抽 7.最后放入红辣椒和葱段 8.起锅装盘烹饪技巧茄子切好了要泡在水里。