准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :600 瘦肉 :100 辅料 淀粉 :适量 酱油 :适量油 :适量鸡精 :适量糖 :适量盐 :适量 具体步骤 1.准备好两个圆茄子 2.洗净切成滚刀块 3.蒜切沫 4.猪肉切沫 5.锅中放油,要放稍多一点 6.把茄子放入锅中煸炒 7.煸炒好的茄子盛出备用 8.准备调味汁:盐、淀粉、糖、酱油、鸡精 9.锅中放少许油,放入肉沫 10.放入调味汁 11.调味汁炒开后,放入茄子 12.放入蒜沫,翻炒均匀烹饪技巧这个要放稍多些油,茄子吸油。怕胖的人要少吃。