准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料花蛤 :500 辅料料酒 :适量 青椒 :适量油 :适量生抽 :适量 姜 :适量盐 :适量 韭菜 :适量蒜头 :适量 具体步骤 1.花蛤洗净。 2.韭菜洗净切段,青椒剁细,姜蒜切碎。 3.热油炒香姜蒜,韭菜根。 4.倒入青椒炒香。 5.倒入花蛤大火炒。 6.淋入生抽,料酒,盐炒匀。 7.加入韭菜叶一起翻炒。 8.待花蛤都开口了即可。 9.上菜了!香辣有味!烹饪技巧花蛤炒至开口即可,花蛤本身是咸的,所以盐要少放。