准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料茄子熟肉松盐 :适量蚝油 :适量白糖 :适量 酱油 :适量鸡精 :适量胡椒面 :适量蒜茸 :适量香油 :适量清水 :适量 辅料 具体步骤1. 将芦笋去老皮洗净,茄子洗净去皮切成片,蒸熟取出捣烂待用;2. 坐锅点火倒少许油,放入葱、蒜用小火煎出香味后捞出,留下少量油倒入适量高汤,再依次放入盐、胡椒粉、鸡精、白糖,待汤烧开后放入芦笋,煮熟后捞出放在盘中切成块;3. 在高汤内依次放入酱油、白糖、胡椒粉、香油和茄子一起搅拌均匀,盖在芦笋上,再撒上少许肉松即可。