相关茄泥的餐饮知识

“三色多味茄泥口感绵软，口味酸甜咸辣，很刺激味蕾，特别下饭哦😊。”食材明细主料猪腿肉（100g）茄子（2个）香菜（50g）红辣椒（5个）大蒜（1头）辅料植物油（10g）盐（3g）生抽（1勺）老抽（少许）淀粉（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）三色茄泥的做法步...

“北京的夏日“拌茄泥”，有“清拌”和“酱拌”两种方法。“清拌”，就是用花椒油辣椒油和醋蒜等，吃起来比较爽口，而“酱拌”里面通常要放些芝麻酱，还有的放香油澥甜面酱的拌法。但是无论哪种拌法，“拌茄泥”都要往里面放些蒜...

“把茄子蒸熟和肉馅一起做成肉丸子，还是第一次，不过这茄泥肉丸味道还蛮不错滴，既有猪肉的鲜味，又有茄子的温软清香，最主要的是除掉了茄子爱吸油的不足之处。”食材明细主料肉末（适量）茄子（适量）姜（适量）葱（适量）辅料盐（适量）料酒（适量...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:3分钟主料茄子：1根皮蛋：1个青椒：适量辅料小葱：适量蒜：适量小米椒：适量植物油：适量香油：适量花椒粉：适量油辣子：适量醋：适量鸡精：适量白糖：适量具体步骤1.茄子洗净，去蒂，切成...

“黎巴嫩美食里的茄泥不是蒸的而是烤的，和国内的茄泥的做法不同，但别有一番风味！”食材明细主料茄子（250克）辅料蒜蓉（适量）鲜红椒粒（适量）橄榄油（适量）配料盐（适量）白胡椒粉（适量）鲜柠檬汁（适量）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）拌烤...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：2条辅料盐：1/2小勺蒜：2瓣鸡精：适量香油：适量具体步骤1.茄子洗净去蒂从中间剖开，放入蒸屉中蒸15分钟2.蒸熟的茄子晾凉3.将晾凉的茄子拍成茄泥4.将蒜拍...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：２个辅料蒜：1头盐：适量具体步骤1.准备圆茄子２个，蒜一头2.茄子洗净后切成片3.锅中放适量的水，把茄子上锅蒸30分钟4.把蒜切成末5.30分钟，茄子蒸到软烂，...

“现在在外面吃点东西，什么都不放心。吃烧烤味道虽好，但是不健康！今天我自己用电烤箱制作了烤茄泥，虽然味道不如碳烤的茄子味道香，但是也别有一番风味！！我做的是麻辣味，家人是一边吃，一边叫辣！！！嘻嘻”食材明细主料茄子（1个）辅料红...

“夏季一道拌茄泥又快又开胃，最重要的是不用守在锅边。估计主食配有个馒头就够了!”食材明细主料茄子（2个）辅料芝麻酱（3大勺）生抽（1勺）盐（半勺）醋（3勺）糖（1勺）清水（少许）蒜（5瓣）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）拌茄泥的做法步骤1、茄...

“茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子熟肉松盐：适量蚝油：适量白糖：适量酱油：适量鸡精：适量胡椒面：适量蒜茸：适量香油：适量清水：适量辅料具体步骤1.将芦笋去老皮洗净，茄子洗净去皮切成片，蒸熟取出...

“这道菜菜纯属自己想象的，没想到，味道还真不错，用来拌饭饭很美味哟。以前做皮蛋一般就是皮蛋豆腐、青椒皮蛋或者是皮蛋粥，茄子呢，要不就是凉拌，要不就是炒肉末，或者茄子肉酱吧，总之没有这样搭配做过，今天换个吃法，味道却是不一...

“老北京的拌茄泥，一道传统的汉族名菜，食材便宜，营养丰富，这是老爸夏天餐桌上的必吃的一道菜，借此送给还生活在贫困山区的孩子们，这道菜，营养丰富，制作简单，没有油，低盐，低脂，制作程序没有油炸，烹炒，蒸的过程尽可能保持了菜的营养和...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料榨菜：100茄子：400瘦肉：150辅料生粉：适量香葱：适量蚝油：适量鸡精：适量料酒：适量具体步骤1.把榨菜和瘦肉剁碎2.加入碗里，加入适量的料酒、鸡精3.用力拌均匀4...

“喜欢蒸茄子吃，爽口，以前总是做蒜泥的，最近不这么吃了，原因是纳米可以吃辣椒的辣，但不能吃蒜的辣，恰好这次买的剁椒是不特别辣，所以就用剁椒了。除了剁椒，还加了藤椒油，吃起来不错。”食材明细主料茄子（适量）辅料剁椒（适量）糖（适量...

食材明细主料茄子（两根）金针菇（一包）牛角辣椒（两根）肉泥（半磅）辅料大蒜（5瓣）配料祁县豆瓣酱（1勺）绍兴料酒（适量）胡椒（适量）微辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蒜香金针菇茄泥的做法步骤1、食材图片2、往肉泥里调入适量的绍兴酒和胡椒，放...

“北方人一般对拌茄泥这道菜都不陌生。制作拌茄泥，可使用大个儿的圆茄子亦可用长茄子。圆茄子的皮厚，肉质水份较少，蒸完茄泥不易出太多的汤，但是在制作时需要削掉茄皮才好吃。而长茄子在蒸熟后皮较嫩，可带皮蒸最好不去皮。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：适量土豆：适量胡萝卜：半根猪瘦肉剁碎：适量辅料花生米：适量盐：适量料酒：适量湿淀粉：适量糖：适量醋：适量酱油：适量鸡精：适量姜蒜末：适量葱花：适量具体步骤1.将茄...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：1个辅料香油：适量盐：适量蒜：适量具体步骤1.茄子一个2.去皮3.切成小块4.大蒜去皮5.切碎6.将切好的茄子放入蒸锅蒸制软透7.取出蒸制好的茄子8.碗...

“茄子，基本人人都喜欢，前些天还看见朋友圈在晒，没有这盘茄子我吃不下饭的话，最近看见菜场有好多青茄子卖，加上邻居婆婆送的许多辣椒，总想着要吃点什么花样出来，于是乎一碗鲜香的下饭的宝贝就出来了。喜欢吃茄子的朋友不妨尝...

“茄子是个再家常不过的蔬菜，但营养却很丰富。拌茄泥，是用最简单的方法吃到最美味的茄子，既便是宴客的时候，我偶尔也会拌上一小份，特别的受欢迎。”食材明细主料茄子（1个）辅料香菜（适量）大蒜（适量）生姜（适量）配料食盐（1茶勺）蚝油（1/2...

食材明细主料茄子（适量）豆腐乳（适量）辅料盐（适量）芝麻油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）调味鲜（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腐乳拌茄泥的做法步骤1、备茄子，2、清洗切成两半，用冷水洗两遍去涩味。沥水放进蒸锅里3、蒸熟。4、蒸...

“麻酱茄泥——阿语名字：Babadnong(音译）就是用烤的茄子做成泥然后和芝麻酱一起拌制的，口感很好。在中东和非洲是最常见的沙拉，配皮塔饼佐食。”食材明细主料烤茄泥（适量）辅料芝麻酱（适量）盐（少许）辣椒粉（少许）孜然粉（少许）鲜柠檬汁...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：1个辅料酱油：适量醋：适量油辣子：适量盐：适量花椒面：适量蒜：适量香油：适量葱：适量姜：适量具体步骤1.茄子洗净去蒂2.酱茄子切成条3.切好的茄子隔水蒸4....

“这是一道下饭菜，在我家很受欢迎，是我女儿非常喜欢的一道炖菜，千万别小看它的卖相啊，口感大大的好，配上一碗米饭，很香的。”食材明细主料绿茄子（200克）虾（6只）辅料蒜（半头）盐（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟...