准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 草鱼 :1块蕃茄 :2个 辅料 蒜头 :2个油 :适量盐 :适量白糖 :适量料酒 :适量 生抽 :适量生粉 :适量 具体步骤备好所需材料。草鱼去皮去刺骨,切小块,用油、盐、生抽、料酒腌20分钟.蒜头剁沫,蕃茄切小块.在腌好的鱼块中加入1个鸡蛋、生粉.搅匀,放置5分钟.鱼块下油锅炸熟.盛起备用.热锅冷油,下蒜沫爆香,下蕃茄炒5分钟,调入盐、白糖,炒匀.加入鱼块炒5分钟.调入适量清水,焖煮5分钟,大火收汁,关火,美味完成了