准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 韭黄 :适量鸡蛋干 :适量 辅料 红辣椒 :适量盐 :适量 味精 :适量鸡精 :适量料酒 :适量 具体步骤1. 鸡蛋干切丝,韭黄洗净切段备用,红椒切块;2. 炒锅倒少量油,大火烧至八成热,下入青红椒稍炒;3. 加入切好的韭黄、鸡蛋干翻炒几下,再加入盐、少量水,炒匀;4. 起锅时加入少量鸡精和胡椒粉、料酒,翻炒均匀即可起锅装盘。