准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 莼菜 :200鸡胸肉 :1块 火腿 :100 辅料水淀粉 :3汤匙盐 :1茶匙香油 :1茶匙 具体步骤1. 莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。2. 锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡胸肉放入,用中火煮制20分钟,再取出用冷水彻底冲凉,然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝。3. 将莼菜、火腿丝和鸡肉丝放入刚刚煮过鸡胸肉的鸡汤中,再次用大火烧沸。4. 汤中调入水淀粉和盐并混合均匀,最后淋入香油即可。