养胃西湖牛肉羹怎么做简单又好吃

西湖牛肉羹可是现在街道小巷大排档非常火爆的一道菜，吃过的人都赞不绝口。牛肉的色泽金黄金黄的，混合着各种香料调酱，再配上一小撮香草在面头上，那可真是让人流口水啊。不过现在小编有独门秘方，让亲们可以在家就能做出好吃的西湖牛肉羹，再也不用出门大老远的跑去吃啦。让我们一起来做一下吧。

主料

辅料

具体步骤

1.青菜，牛肉与豆腐均切丁。

2.淀粉加水搅匀。

3.锅内加适量水烧开。

4.将牛肉丁与豆腐丁放入锅中煮熟。（热气节蒸的，照出来的效果不好，但可以看个大概）

5.将水淀粉倒入锅内，缓慢的倒，并边倒边搅，搅匀后放盐搅拌。

6.放青菜碎，烧开，淋入蛋白。（忘记淋蛋白了）

烹饪技巧

1.勾芡时要缓慢的倒，以免浓稠。

2.淋蛋白时小火，成形后关火。