准备时间:15分钟 烹饪时间:10分钟主料 蚕豆 :250 鸡蛋 :2个 辅料盐 :适量油 :适量糖 :适量 青椒 :适量 胡椒粉 :适量 具体步骤1. 准备拨好壳的蚕豆;2. 鸡蛋加少量盐打散,并加入少许清水调匀,备好青椒、蒜头;3. 油烧热后倒入打好的鸡蛋液;4. 先舀出炒好的鸡蛋花,然后乘着锅中少许油,倒入蒜头、蚕豆、青椒煸炒;5. 倒入炒好的蛋花,入少许食盐、糖、猪油等;6. 翻炒后出锅,加上少许胡椒粉。ok完美烹饪技巧鸡蛋中加入少许水或料酒可使剪出来的蛋非常嫩