准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 豆腐 :三斤 蒜苔丁 :四克 辅料豆瓣酱 :二十克 味精 :五克 红油 :十克 具体步骤豆子泡好,蘑成豆浆,煮沸取一干净容器,放入卤水和石膏,倒入七十度的豆浆,搅匀倒入模具中压实,取出,切成色子块,汆水,勺放底油,下豆瓣酱煸炒出味,下汤及所有原料炖两分钟勾芡,淋红油,出锅即可