准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 南豆腐 :1块 辅料 青蒜 :100蒜头 :50湿淀粉 :适量花椒粉 :适量黑胡椒粉 :50 酱油 :适量生姜 :适量豆瓣酱 :50 具体步骤把南豆腐买回来后,先切好后用盐水泡上,为了入味;然后把青蒜和蒜头洗好切好然后准备调料后,把锅稍热,放油,炒豆瓣酱,炒香后放蒜片和生姜片然后放水,把豆腐捞出来放入锅中的水里,待水略干,把调好的一半湿淀粉放入锅里然后把青蒜梗放入锅里然后把剩下的一半湿淀粉放入锅里后放青蒜叶然后装盘完成