这道菜选用上等精品猪五花肉,切薄片,与榛蘑炒制,同时搭配富含丰富膳食纤维和维生素的白菜,营养全面,味道无可挑剔。缜密的清淡爽滑,搭配白菜的脆爽,十分搭调。而五花肉的鲜美肉汁,炒制后渗出,均匀包裹在两种素菜之上,使得整道菜荤素搭配,非常美味。
主料
白菜 :200g猪肉片 :100g
榛蘑 :30g
辅料
淀粉 :适量油 :适量
葱 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.肉片中加淀粉、料酒、酱油上浆
2.榛蘑洗净,加凉水提前泡发
3.切块
4.准备白菜
5.切滚刀块
6.锅烧热后倒油,葱炝锅,放肉片煸炒
7.放榛蘑煸炒
8.放白菜煸炒
9.加适量的清水,熟后加盐搅拌均匀即可
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