准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料大西红柿 :一个 土鸡蛋 :两个 辅料盐 :适量白糖 :少许葱花 :适量 具体步骤 1.将一个大西红柿削皮切成块 2.将两个鸡蛋打成蛋液 3.锅里放油放切好的葱爆香。 4.下蛋液让它慢慢凝固 5.鸡蛋液凝固用锅铲铲成一块块。 6.把切好的西红柿块倒下去翻炒 7.炒至西红柿出水至黏稠,鸡蛋完全吸收西红柿汁时关火放一点点白糖和盐翻炒均匀。 8.西红柿炒鸡蛋就好了。 9.装盘时放一点点葱花点缀下即可食用。烹饪技巧先关火最后加食盐。不要放味精,鸡精,和姜,蒜。