美味的赤豆糊圆子是用糯米粉、红糖和红豆沙三种食材作为主要的原材料加工制作而成的，糯米粉相比面粉味道会更加的香甜，营养成分也更多一些，红糖的加入则是能让整个圆子味道更甜，豆沙是大家都非常喜欢吃的食材，几者的结合美味可口。
主料
糯米粉 ：150辅料
红糖 ：2汤匙赤豆沙 ：150
具体步骤
1.糥米粉150克加清水约140ml,,合成软硬合适的面团。
2.取一些面团搓成条，揪成小剂子，放在手心稍微按一下。
3.用双手压搓成小圆子。依次做好全部，放在打湿拧干的布上备用。
4.取一小煮锅，放入12克糥米粉，加清水250ml搅拌均。
5.放在炉子上用小火加热，从一开始就要边加热，边搅拌（糊糊易结底），至糊糊煮开，成为稀稀的浆糊。然后将150克赤豆沙和两汤匙红糖倒入锅中。
6.继续边加热边搅拌（糊糊易结底）。至赤豆糊糊再次煮开即可。
7.再取一小锅煮开半锅水，下小圆子，水再开稍微点点水，再开圆子浮起就好了。
8.舀半碗赤豆糊，然后将圆子控干水舀入碗里享用。
1.煮糊糊的时候一定要从一开始就要边加热边搅拌，糊糊极易结底。2.传统的还要用桂花与糊糊同煮，或者吃的时候浇点糖桂花。因我没有就没有用。3.关于赤豆沙的做法可参看，菜谱里用的是白糖，做这道赤豆糊还要用红糖来提色，另外我做的豆沙也不是很甜，因此煮赤豆糊的时候，我又加些红糖。4.也可不用豆沙，就是将煮好的红豆汤用粉碎机粗打几下，倒入锅里，勾入糥米粉浆或莲藕粉浆。不过用豆沙较香。
