准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 牛肉 :500 辅料盐 :适量 大蒜 :适量 香菜 :适量鸡精 :适量油 :适量麻辣鲜 :适量 辣椒 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.牛肉清洗。 2.过开水。 3.切片。 4.备姜,蒜,香菜。 5.再备些辣椒。 6.先将辣椒放进油锅里炒香。 7.倒进牛肉片炒匀。 8.调点生抽。 9.放清水烧开。 10.调入麻辣鲜,盐。 11.煮片刻煮入味。 12.再放进姜丝,蒜米,香菜,调入鸡精炒匀即可出锅。烹饪技巧喜欢吃太嫩的牛肉不适宜这种方法。