准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料风干面饼 :300 鸡蛋 :2个 辅料蚝油 :2大勺葱头 :50 花生油 :适量 具体步骤 1.锅放水,凉水入面饼。开火。 2.水烧开后,煮至面饼熟透为止。 3.捞起面条,过冷。 4.锅烧热油,放入葱头丝爆香。 5.打入鸡蛋,炒散。 6.放入滤干水的面条。 7.加蚝油,大火快炒出香味即可。烹饪技巧面条一定要过冷再炒,这样炒出的面才不会粘锅。