青椒在爆炒中能够将自身的辛辣完全释放出来,为这道菜增加了猛烈的味道。而笋瓜本身的滋味比较鲜美,再添加上青椒的辣,二者相互吸收,互相调和补充。这两者的结合不仅看起来好看,而且吃起来津津有味。做法也较为简单,是道很好的家常菜。
主料
笋瓜 :500g辅料
尖椒 :适量盐 :适量
油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.笋瓜切丝后,用盐腌一个小时
2.青椒洗净切丝
4.下入腌制好,沥干水的笋瓜
5.将所有食材一起拌匀后加入盐
6.最后加上生抽和醋,炒匀后即可
如果不能吃辣,可以不放尖椒
青椒在爆炒中能够将自身的辛辣完全释放出来,为这道菜增加了猛烈的味道。而笋瓜本身的滋味比较鲜美,再添加上青椒的辣,二者相互吸收,互相调和补充。这两者的结合不仅看起来好看,而且吃起来津津有味。做法也较为简单,是道很好的家常菜。
主料
笋瓜 :500g辅料
尖椒 :适量具体步骤
1.笋瓜切丝后,用盐腌一个小时
2.青椒洗净切丝
4.下入腌制好,沥干水的笋瓜
5.将所有食材一起拌匀后加入盐
6.最后加上生抽和醋,炒匀后即可
如果不能吃辣,可以不放尖椒