准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 冬瓜 :适量 辅料 花蟹 :适量 具体步骤1.活海蟹洗刷干净。 2.打开蟹壳,去除海蟹内脏,蟹肉斩件。 3.冬瓜去皮去籽切块。 4.锅中放水、加入姜片2片,煮开后放入蟹块、蟹壳,再煮开后撇去浮沫,转中火煮10分钟。 5.10分钟后,先取出煮熟的蟹块。 6.在煮蟹水中放入冬瓜块,和蟹壳一起继续煮。 7.煮至冬瓜呈半透明状, 8.重新将熟蟹块放入汤锅中再煮2-3分钟,适量盐、胡椒粉调味,最后放少许葱花即完成。