准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :1个 胡萝卜 :150 辅料油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.胡萝卜切丝,用水焯一下(大约焯2分钟)。 2.打一个鸡蛋。 3.加少许盐,搅拌均匀。 4.在锅中倒半勺油。 5.放入鸡蛋。 6.将鸡蛋炒好,成大块。 7.放入胡萝卜丝。 8.加少半勺盐。 9.大火翻炒两分钟后,即可出锅。烹饪技巧胡萝卜丝最好先用水焯一下再炒。