准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 小麦面粉 :300 辅料盐 :适量面肥 :150油 :适量 具体步骤 1.面肥用温水泡好 2.面粉备好 3.面肥水倒入面粉中 4.和好面,放到温暖地方发酵 5.发好的面团 6.适量纯碱,放到发好的面团中揉面15分钟 7.揉好的面 8.擀成薄片 9.撒少许盐,铺匀 10.倒少许油,抹匀 11.切成长条卷成花卷 12.放入锅中 13.盖盖,水开后蒸15分钟,关火可吃烹饪技巧纯碱的量要适中,多了发黄且苦,少了发酸。揉面时要闻一闻面美酸味即可。