准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料老豆腐 :500番茄沙司 :2汤匙 鸡蛋 :1个盐 :1勺白糖 :2勺水淀粉 :3汤匙油 :3汤匙葱花 :适量 辅料 具体步骤1. 老豆腐切成麻将大小的方块。使用厨房用纸吸干豆腐表面水分。打蛋,把豆腐块浸入蛋液中,让表面均匀裹上蛋液2. 锅内倒油烧至七成热,放入豆腐块煎至两面微黄后捞出备用。锅内留少量油,挤入番茄沙司和其余调料,制成酸甜酱汁3. 豆腐回锅煎至金黄,浇上做好的酸甜酱汁翻炒均匀,开大火快速收汁。食用前可根据口味再次挤入番茄沙司。