准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料 牛尾 :500 番茄 :2个 辅料 花椒 :少许香叶 :2片 姜 :2片桂皮 :少许 具体步骤1. 牛尾切段,放冷水侵泡出血水,中途多换几次水,去除腥味2. 烧热水,放牛尾汆水3. 起油锅,放入花椒,香叶,姜,桂皮,煸炒出香味,再加入牛尾一起翻炒4. 加入少许水盖过牛尾,煮开,放入高压锅,压20分钟至牛尾软烂5. 起油锅,番茄切块,放入锅内,直至炒出汁,倒入高压锅内的牛尾及少许牛尾汤,小火加盖焖煮20 分钟,出锅时滴入两滴香油即可