准备时间:20分钟 烹饪时间:29分钟主料 牛尾 :适量 番茄 :适量 洋葱 :适量 辅料 黄油 :适量黑胡椒 :适量红酒 :适量盐 :适量 香菜 :适量 姜 :适量 具体步骤1. 牛尾洗净、汆水,番茄去皮手撕大块,洋葱切大块,姜去皮拍扁;2. 热锅融化黄油炒香洋葱、姜块后加入牛尾翻炒,加红酒继续翻炒出香味后一次加足够的水武火煮沸后转文火炖3小时;3. 加入番茄块继续炖1小时至软烂;4. 起锅加适量黑胡椒、盐、香菜即可。