准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料韭菜花 :适量 鸡蛋 :适量红柿子椒 :适量 辅料 大蒜 :适量料酒 :适量盐 :适量 具体步骤1. 打两个鸡蛋里面加少许盐和料酒2. 韭菜花去头尾切段,红柿子椒半个切丝,大蒜拍碎待用3. 热锅下油炒泡鸡蛋后起锅4. 用锅中剩余的油炒香蒜末后下韭菜花和红椒丝,8成熟时加少许盐再倒入鸡蛋继续翻炒几下即可。烹饪技巧韭菜花不需要很长的烹饪时间,加少许盐和酒提味即可香嫩可口。红柿子椒也不需要太熟,这样即保证了营养又有甜脆的口感。