凉粉的做法 冷热皆宜的可口凉粉 凉粉怎么做

“吃的开心,就好”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉粉的做法步骤

• 1、将辣椒,大蒜,葱,姜,老干妈,生抽,老抽,白醋,盐都用搅汁机打碎.

• 2、如果不喜欢用机器进行搅拌的朋友,用手切在拌在一起也可以.
• 3、一杯绿豆淀粉加四杯水调配
• 4、当调配好的水进入锅中的时候就要用筷子不停的顺时间搅拌,当出现图中的情况,不要慌张,淀粉要成熟了,所以请继续搅拌,呈透明状而不是米白色即可.

• 5、将热的凉粉加入调料就是,热吃,如果喜欢凉吃就把煮好的凉粉防在凉水盆中冷却,冷却以后会有些硬.

• 6、将冷却的凉粉,用小刀切小块,切的时候就会发现很有劲哦,有劲才有口感耶.最后撒上刚才做好的酱汁,准备开吃了,哈哈.

小窍门

喜欢凉吃,就要放凉,不放凉,口感会很差