“这道菜算是我们这家喻户晓的一道小吃,做法简单,味道却麻辣鲜香!和完全凉拌是两种不同的味道!” 食材明细主料米凉粉 (500克)辅料姜 (5克)蒜 (5克)小香葱 (3棵)盐 (1勺)鸡精 (1勺)生抽 (3匙)醋 (1.5匙)香油 (1勺)花椒油 (1勺)辣椒油 (1勺)麻辣 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)川味热凉粉的做法步骤1、准备一块米凉粉,这个是在四川独有一款凉粉2、凉粉按大指头宽切成方块备用3、准备香葱老姜大蒜切成碎末4、放入碗中加盐一勺5、生抽4勺醋1勺半6、麻油和花椒油各一勺7、放一勺自制的辣椒油搅拌后备用8、煮锅加水烧开放入米凉粉煮5分钟9、盛盘后淋上调好的料10、一盘美味的热凉粉就完成了!