准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料 腊肉 ：适量 辅料红干椒 ：适量 蒜苗 ：适量姜、蒜 ：适量 具体步骤1. 将腊肉切片，蒜苗、红干椒切段，姜切丝，蒜切片2. 上锅加水放入腊肉，待水煮沸后一分钟，将水倒掉，去腊肉咸味，再加入水煮腊肉至水烧干出油3. 出油后将腊肉盛出备用，就锅里的油烧热爆香辣椒姜丝后放入蒜苗，倒入腊肉翻炒即可烹饪技巧腊肉在制作是就用盐腌过，所以炒的时候一般不用放盐
