准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料五花腊肉 :250公克蒜苗片 :150公克姜丝 :50公克辣椒片 :30公克盐 :1/4小匙砂糖 :1小匙鸡粉 :1/2小匙白醋 :1小匙水 :60㏄香油 :适量 辅料 具体步骤1. 将五花腊肉放入蒸笼以大火蒸约20分钟,取出以冷水沖至凉后,去皮切片,备用。2. 热油锅,以小火爆香蒜苗片、姜丝及辣椒片,再加入所有调味料和作法1的五花腊肉片,以大火拌炒至收汁,最后淋上香油即可。