准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 苦瓜 :500公克小鱼干 :20公克蒜仁 :5颗细砂糖 :1小匙 酱油 :2大匙料理酒 :1大匙水 :50㏄ 辅料 具体步骤1. 苦瓜洗净,切圆片后去籽;小鱼干洗净,备用。2. 将作法1苦瓜圆片、小鱼干、蒜仁放入大碗中,加入所有调味料拌匀,移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约30分钟即可。3. 备註:调味料中的水可用高汤取代,蒸煮出来的蔬菜会更鲜甜。