准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料肉末(有肥有瘦的最好) :适量 辅料 葱 :适量 具体步骤1.葱,姜切成末,倒入肉末中2.盐,鸡精,料酒,生抽,少许老抽,少许蚝油,一个鸡蛋(或者只取蛋清)做为调料放入肉末中,搅拌均匀,腌制20分钟左右3.热锅,放油。同时,把肉末搓成一个球,放入放满面包糠的碗里,来回滚动。依次完成。4.小火煎肉丸子,一定要小火哦~煎至两面都变色了,加水没过肉丸子。5.放入一点点生抽,老抽,和少许糖。6.煮15-20分钟左右即可出锅了。锅里要留点汤汁的哦~